昨日からぐっと涼しくなって、いつまでも続きそうな灼熱の夏にも　終わりがやってくる兆しが見え、ほっとする。

　猛暑の時期にパンを作ると、発酵が短時間で進みすぎて、うまく行かないこともあるので、最近はとんとパン作りから離れていた。

　というより、ちゃんと正確に言うと、更年期症状のひとつである「私　何でも面倒くさい病」が、主な原因であり、猛暑は理由のごく一部にすぎない。

　最近、ありがたいことに　少しずつその「面倒くさい病」から脱してきている感じがしている。

　その証拠に、今日起きた途端思ったのだ、「そうだ。パンを作ろう。」と。

　テレビでタモリさんが、できるだけ何も入ってないパンはないのか・・と言っていたのを聞いたのをきっかけに、できるだけシンプルなパンを作って、粒マスタードの効いたホットドックが食べたい・・と早朝から準備を始めた。

　糖分と油分は、パンの老化を防ぐために、また発酵のためにも少しは必要なので、できるだけ自然に近いメープルシロップとサラダオイルを、控え気味の量で使用した。

　結果、シンプルでパリパリしたおいしいパンが出来上がりました。
明日　レシピにして載せようと思います。

　今日はそんな感じで朝からめずらしく　まったく手を抜かず、ジャガイモとたまねぎのポタージュスープをつくり、アイスコーヒーも豆を挽いて落とし、冷やした。





　ところで、以前ピンがいっぱいになるまで集めるんだ。と言っていた消しゴムが、早くもビンに入りきらないほど集まってしまった。

　だんなが消しゴムサイトを見つけて、大量に頼んでくれたのだ。
動物シリーズ、くだもの野菜シリーズ、ケーキシリーズなど、とても豊富。

　これが驚いたことに　メイドイン日本。
希少価値な日本製が、こんなところにあった。
考えてみれば、消しゴムケーキシリーズ、野菜シリーズなどをみるにつけ、世界的にその技術で有名な「食品見本」と、同種の分野として大きくくくれるのかもしれない。

　外国人ツーリストが、食品見本を日本土産として持って帰るって聞くし、外人のお友達にあげたら喜ぶかもね。今度持ってってみよう。