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日々の生活から気になる事柄やものたちを、日記を通して紹介していくサイトです。水曜日には「やわらかい英文法」と題して、英語に関することを載せています。(平成23年3月現在)
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バレエのお茶会に持って行ってなかなか好評だった、
「たことポテトのマリネサラダ」 のレシピを載せます。

材料

ゆでダコ   200グラム
きゅうり    一本
トマト     一個
赤パプリカ  1/2個
黄パプリカ  1/2個
紫玉ねぎ   1/4個
メークイーン  2個
オリーブ黒(瓶詰or缶詰) 12個

エクストラバージンオリーブオイル 1/2カップ
ワインビネガー             1/3カップ
塩                     小さじ1
ドライオレガノ ドライバジル     各小さじ1
こしょう                  適宜

1 紫たまねぎは、薄切りにして塩水にさらしおく。 

2 オリーブ以外の野菜をすべて1センチ角に切る。 

3 メークイーンは、片めにゆでておく。

4 すべての野菜を混ぜ合わせて、オリーブオイル
  ワインビネガー 塩コショウ ドライオレガノバジル
  を混ぜ合わせたマリネ液と混ぜ合わせる。

常温で、一日おくと、より味が落ち着いておいしくなります。
お試しください。

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無題
ちえちゃん、ありがとう!!
さっそく作りました^^
我が家は23日クリスマスディナーでしたがこれから定番メニューになりそうです。
マリネ液まで飲んじゃいました(笑)
amour 2012/12/25(Tue)21:02:11 編集
Re:無題
マリネ液、飲んじゃうよね。

はとちゃんの料理の定番に、私色のものが増えてってくれるのが、
照れくさいけど嬉しいです。 これからも がんばる!
Chie  【2013/01/03 08:28】
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